Арабско кафе, кахуа

Арабското кафе е известно с вкуса си.Може да се каже ,че кафетата са едни от най-колоритните места в арабския свят.Но всъщност арабското кафе дължи вкуса си на едно нещо- кардамона.Нека да видим как се приготвя, всъщност е доста лесно:
Продукти:
1.Арабско кафе - 3 чаени лъжички.
2.Една или две чаени лъжички захар.
3.Една чаша вода.
4.Зрънца кардамон - от всеки [...]

Read Full Post »

Арабски хляб

Съставки:
1.Брашно
2.Мая
3.Сол.
4.Захар.
5.Около 5 чаши хладка вода.
*количествата са според вашите предпочитания!

Начин на приготвяне:
Разтворете маята в 1/4 гореща вода в купа.Разбъркайте, като слогате в този момент и захар.
В голям съд сложете брашно и сол.Разбърквайки, сложете и маята.Постепенно слагайте вода, докато разбърквате и тестото стане гладко.Това тесто трябва да бъде оставено да втаса.Покрийте го с кърпа на топло място [...]

Read Full Post »

Салата “Фаттуш”

Това е салата , известна най-вече в арабските страни от Близкия изток.Популярна е тъй като се прави бързо и е много насищаща.Нека я видим:

Продукти: за 4 души
1. Два или три домата.
2.Една крастевица.
3.Една голяма маруля.
4.Глава кромид лук.
5.Суммак - това е специална подправка, кисела,но трябва да се ползва.Продава се по магазините за арабски продукти.
6.Арабски хляб - от [...]

Read Full Post »